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餐饮部经理
(更新时间:2017/10/19,浏览次数: 867 次)
 
招聘进行中,欢迎投递简历,截止日期为:2018/1/11
招聘职位:餐饮部经理 招聘公司:浙江南太湖旅游资源开发有限公司
工作性质:全职 薪金待遇:10000以上
招聘人数:1人 性别要求:不限
学历要求:大专以上 工作地区:德清县
职位类型:酒店/餐厅经理 查看次数:867次
发布日期:2017/10/19 截止日期:2018/1/11
其他要求
岗位职责:
1.全面负责店内的餐饮服务管理及食品供应的各项工作
2.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。
3.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。
4.考核直接下级的品行业绩并实施激励和培训。
5.参加部门经理协调工作会议。
6.定期召开本部门的例会,成本控制会议和预算会议。
7.检查所属部门的经营情况,信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。
8.制订和改进各项经营,管理的新计划、新措施。
9.熟悉主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
10.与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。
11.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本减少浪费。
12.督促总厨对厨房生产进行科学管理,健全厨房组织,合理进行布局,保证菜肴质量,减少生产中的浪费,调动厨房工作人员的积极性。
13.加强餐厅的日常管理,提高对客服务质量,培养直接下级的管理督导水平。
14.每周与厨师长、采购员一起巡视市场,检查储藏室,冷库等,了解存货和市场行情。

任职资格
1.专科以上学历或同等文化程度。
2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。
6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
联系方式
  • 联 系 人:施小姐
  • 联系电话:15157255152
  • 联系邮箱:694054106@qq.com
  • 联系地址:太湖旅游度假区明飞路99号(半岛领邸别墅正门的对面小路内,公交37路车或50路车至农贸市场站下车)
  • 公司网址:http://www.zjnth.cn
企业档案
  • 企业性质:有限责任公司
  • 所属行业:房地产/建筑/安装/装璜
  • 所在地区:湖州市区
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